[비즈한국] 曾梦想华丽回归的Popeyes正面临危机。自2022年底重返韩国市场以来，Popeyes原本经营着12家门店，但仅在今年下半年就有5家门店关闭。有观点认为，Popeyes是否因盈利能力恶化，正在步入再次撤出业务的流程。
12家门店关闭5家，Popeyes复活之火已熄灭？
于2023年3月开业的Popeyes华亭站店从9月起进入了停业状态。在开始营业仅1年零6个月后，便决定停止运营。虽然店门口贴着“因内部装修等原因暂时停业”的告示，但几个月过去了，装修工程并未进行。最近，入口处张贴的装修告示已消失，建筑物外墙的招牌也被拆除。
今年8月，随着运营Popeyes Korea的新罗交于（Silla Co., Ltd.）004970旗下餐饮业务子公司Non-Luxurious Company（NLC）任命朴钟民为新任代表，Popeyes开始了高强度的体质改善工作。官方曾表示，Popeyes孔陵站店、禾谷站店、华亭站店等3家门店将暂停运营，进行内部装修及运营系统改善工作。然而，这些停业门店内部并未进行任何施工，氛围上实际上已处于闭店流程中。
Popeyes最初仅宣布3家门店停业，但此后停业门店数量不断增加。在3家门店停业后，安阳一番街店、城南新兴店等也相继关门，原本12家的门店数量目前已缩减至7家。最近刚进入停业状态的Popeyes安阳一番街店附近的一位房产经纪人表示：“据我所知，Popeyes门店经营状况一直不如预期。原本签了2年合同入驻，现在看来连合同期都没满就要关门了。”
随着半数左右的运营门店进入停业状态，外界传出了对Popeyes在重返韩国仅两年左右就再次面临撤出危机的担忧声。但Popeyes方面立场是“并未考虑撤出业务”。
Popeyes相关人士解释称：“目前部分门店确实进入了停业状态。但关于是否彻底关闭尚未确定。目前正处于讨论阶段，包括对停业门店进行翻新，还是整理后在其他地区重新开业等方案。”
推出新菜单、重整销售策略……能否改善低迷业绩？
美国炸鸡及汉堡品牌Popeyes于1994年首次进入韩国，通过将门店数量扩大到200家以上，在2000年代初曾获得极高人气。但随着汉堡市场竞争日趋激烈，盈利能力恶化，最终在2020年12月决定撤出韩国市场。
在撤出业务2年后，Popeyes携手新罗交于再次重返韩国市场。以远洋渔业为主业的新罗交于为扩大餐饮业务，成立了子公司Non-Luxurious Company并获得了Popeyes在韩国的业务权。Popeyes甚至曾宣布计划在韩国开设100家以上门店。
Popeyes的回归被评价为是成功的。2022年12月在首尔江南站附近开设第1家门店时，大批顾客蜂拥而至，出现了“开业排队”的盛况。Popeyes在重返韩国市场1年后成功将门店数量增加至12家。但这种增长势头似乎很快就折戟了。Popeyes曾表示今年计划开设10家以上新店，但目前尚未有开店消息传出。
业绩持续低迷。去年负责Popeyes运营的Non-Luxurious Company销售额为110亿韩元，营业亏损为115亿韩元。今年截至第三季度，Popeyes销售额（新罗交于餐饮业务部门）为98亿韩元，营业亏损达89亿韩元。
尽管现在亟需二次飞跃，但有分析认为，韩国汉堡市场竞争激烈，前路并不平坦。2022年Popeyes退出韩国市场时，还是麦当劳、汉堡王等全球快餐连锁店之间的份额争夺，但最近海外高端汉堡品牌大量进驻，竞争变得更加激烈。淑明女子大学经营系教授徐龙九（音译）解释说：“年轻人中偏好高端和手工汉堡的现象十分显著。随着能够替代快餐的餐饮种类增多，Popeyes要持续获得顾客关注的环境变得更加困难。”
Popeyes方面的立场是，将对整体菜单进行重组，同时加快推出新菜单，以此改善业绩。此前，Popeyes在“以怀旧味道一决胜负”的策略下，对推出新菜单动作较为消极。徐龙九教授指出：“Popeyes为了抓住作为原有顾客的婴儿潮一代需求，实施了怀旧营销策略，但这导致其难以吸引新顾客。”
Popeyes相关人士表示：“目前正在准备菜单及销售策略的更新工作。正在准备重新推出过去受欢迎的代表菜单，并将全球市场受欢迎的菜单本地化后作为新菜单推出。”并补充道：“我们正准备在12月内推出新开业的门店。我们将尝试进行多方面的改变。”