[비즈한국] 疫情期间，受益于大众对健康饮食的关注，有机食品零售商曾迎来一段增长期，但如今却因业绩下滑而深感忧虑。业内人士分析称，随着经济不景气长期化，消费者对“哪怕贵也要吃得健康”的需求，已转变为更加注重性价比的消费模式，导致整个市场陷入低迷。
线下门店减少40家以上
最近，许多常去有机食品店的消费者纷纷抱怨门店数量明显减少。A女士前不久收到了一条她常去的有机食品店发来的停业通知。她说：“店方表示因经营状况困难无法继续运营，所以要关门了。最近我娘家附近的一家有机专卖店也倒闭了。”她感叹道：“能感觉到有机门店越来越少了。如果想买有机食品，感觉必须专门跑很远的地方去，真是太可惜了。”
仅去年12月，Choroc Village就关闭了书岘站店、银余蔚公园店、牛眠店等。Hansalim近期也关闭了开新店、华明店、新峰店等，自然梦想（Natural Dream）也关掉了首尔北加佐店、亭子店、慰礼新城店等。
在疫情期间，线下有机专门店的增长势头非常明显。这主要是因为居家用餐需求增加，且人们对健康的关注度急剧上升。追求口感与健康的“健康享乐主义（Healthy Pleasure）”成为消费趋势，即使价格昂贵，愿意为高品质有机食材买单的消费者也很多。
然而，随着经济萧条的持续，追求“性价比”的消费模式抬头，有机零售商的增长也随之停滞。一位业内人士表示：“疫情期间有机食品消费达到了顶峰。但最近受经济不景气影响，市场确实冷淡了不少。”另一位业内人士也解释称：“有机企业的线下闭店率正在升高。由于有机食品市场主要面向注重健康而非性价比的群体，因此受内需寒冬的冲击更为严重。”
作为代表性的环保有机品牌，Choroc Village的处境也不容乐观。尽管该公司去年曾定下将线下加盟店数量扩大10%的目标，但门店数量反而不增反减。线下门店数量从2020年的396家减少到2024年初的360家，目前已缩减至313家。虽然Choroc Village正在加强在线配送业务，但由于目前对线下营收的依赖度依然较高，外界预测其去年的销售额可能出现下滑。
Choroc Village的业绩从2022年开始持续恶化。销售额由2021年的2022亿韩元降至2022年的1909亿韩元，2023年进一步减至1788亿韩元。营业亏损额在同期内也从41亿韩元扩大至83亿韩元和86亿韩元。
Choroc Village相关人士解释称：“受经济低迷和合同到期等自然因素影响，门店数量有所减少。不过，最近两周内又有3家门店新开业，扩店工作仍在进行中。”
如何与 Jeongyookgak 产生“协同效应”
自2018年由大象控股（Daesang Holdings）084690接管经营以来，Choroc Village一直处于亏损状态。然而，在2022年进入M&A市场时，仍有不少企业对收购Choroc Village表现出浓厚兴趣。因为当时消费者对环保食品的关注度激增，企业认为作为有机专门企业的Choroc Village成长潜力巨大。尽管Kurly、易买得Everyday（E-mart Everyday）、Barogo等都曾觊觎，但最终由初创企业Jeongyookgak将Choroc Village收入囊中。
然而，有机市场增长放缓，Choroc Village在被Jeongyookgak收购后未能实现业绩反弹。Jeongyookgak曾表示Choroc Village在去年4月和6月实现了EBITDA（息税折旧摊销前利润）盈利，并期待此后能实现季度盈利，但目前的市场情况显示并未达到预期。Choroc Village相关人士解释称：“目前正在统计第四季度业绩。下半年也有过单月盈利的月份，但由于内需寒冬，季度盈利可能会推迟。”
Jeongyookgak一直在思考如何与Choroc Village整合协同效应。去年，公司尝试推行将肉类产品供应至拥有大量关注食品安全客群的Choroc Village门店，并在部分门店以“店中店（Shop-in-shop）”的形式开设了Jeongyookgak专柜。不过，未来的追加开店计划尚未确定。
Choroc Village相关人士表示：“我们正在IT、生产、物流等基础设施层面通过成本节约、提升品质与服务、简化流程来创造协同效应。现在，我们正将这种效应扩展到消费者能直接感受到的领域（商品企划与开发、采购等个体商品）。”
今年，公司对进军海外市场也寄予厚望。Choroc Village去年1月与新加坡食品电商平台签署了出口合同。随着去年年底完成首批货物的装船，公司预计今年起能在海外市场取得一定成果。
Choroc Village相关人士解释称：“今年计划自主研发基于大数据和AI的商圈分析解决方案，从而开展全国商圈分析及本土化的店主招募策略。我们还将推进与大型分销网络合作的‘主力租户（Key tenant）’店中店模式。同时，计划针对不同门店开展定制化的增长战略，并进一步扩大对美洲等地的出口。”