[비즈한국] 韩华Galleria452260正在考虑出售Five Guys。Five Guys被视为韩华集团会长金升渊的三子、韩华Galleria副社长金东善从策划阶段就倾注了巨大心血的业务。金副社长通过引进Five Guys提升了在集团内的影响力，但此次出售传闻使其经营能力再次面临重新评估的局面。
人气旺盛的Five Guys，为何传出出售消息？
据业界透露，韩华Galleria近期正在考虑出售FG Korea等业务。FG Korea是韩华Galleria持股100%的子公司，负责运营美国手工汉堡品牌“Five Guys”。目前共有7家门店在营业，第8家门店龙山店将于25日开业。
Five Guys自开业以来，每次开店都会引发排队热潮，拥有极高的话题度。即使在进入韩国市场的第二年，即去年，业绩表现依然不错。2024年，FG Korea实现营收465亿韩元，营业利润34亿韩元，成功实现扭亏为盈。
然而，在扭亏为盈不到一年就传出出售传闻，业界推测Five Guys今年的业绩可能出现了下滑。与开业初期大排长龙的氛围不同，近期即使在午餐时间，无需排队也能用餐，访客明显减少。世宗大学经营学部教授金大钟指出：“由于餐饮业固定成本负担沉重，如果营收未能达到一定水平，累计亏损会迅速增加，可能对母公司或集团整体的财务稳定性造成压力。”
韩华Galleria方面表示：“今年上半年的业绩氛围与去年相差无几，目前正在与全球总部商讨提升Five Guys品牌竞争力的多种方案，但尚未决定任何具体方向。”
也有声音指出佣金负担过重的问题。外界推测，向美国总部支付的高额特许权使用费（品牌使用费）可能限制了盈利能力。实际上，FG Korea去年共支付了42亿6068万韩元的支付手续费，相当于总营收的9.2%。
但专家们认为，Five Guys的佣金比例与其它海外品牌相比并不算高。灵山大学餐饮经营系教授韩尚浩解释称：“海外品牌特许权使用费通常占营收的6~7%。不过，由于除使用费外还需要承担额外的广告和营销费用，综合手续费通常会达到营收的10~12%左右。Five Guys的9%佣金中是否包含广告费是关键，但目前还没达到难以维持品牌的过高水平。”
还有分析认为，母公司的财务压力和餐饮业的不景气也是主要因素。韩华Galleria去年参与了FG Korea的增资，投入了50亿韩元，今年又投入了20亿韩元。本月还向韩华Galleria Timeworld短期借款40亿韩元，持续进行资金输血。由于韩华Galleria已连续三年出现净亏损，这种资金投入似乎已成为沉重负担。
淑明女子大学经营学部教授徐龙九评价道：“如果判断业务能够长期持续增长，肯定会选择亲自运营。既然考虑出售，可以合理推断是因为失去了未来愿景。高端市场逐渐萎缩等因素的影响恐怕很大。”
“Five Guys效应”：金东善副社长经营能力再受评估
随着Five Guys出售传闻的浮出水面，各界对韩华Galleria副社长金东善的经营能力也愈发关注。作为韩华集团会长金升渊的三子，金副社长曾是马术运动员，较晚才开始接受经营训练。与哥哥韩华集团副会长金东官、韩华生命社长金东元相比，金副社长此前一直被认为存在感不足，直到他主导了Five Guys在韩国的引进工作，才开始受到瞩目。
金副社长对Five Guys的韩国业务展示了特别的喜爱。他曾多次往返美国，从初期策划到签署合同全程亲自指挥。甚至在公司正式发布之前，他就通过个人社交媒体提前预告了Five Guys进驻韩国的消息，对此次引进工作表现出了极大的自豪感。
金副社长的经营能力也曾获得积极评价。据悉，他在两年半时间内从常务升至副社长，Five Guys的引进业绩在其中起到了重要作用。
然而，随着Five Guys出售传闻的出现，金副社长的经营业绩再次成为焦点。有批评声音指出，相比于对餐饮新业务的关注度，其实际成果甚微。此前金副社长推出的餐饮品牌接连停业，机器人乌冬品牌“U-Dong”在去年5月开业仅一个月后就宣告撤出，机器人意面店也在开业一年后关门停业。
还有观点认为，在忙于餐饮新业务的同时，其本业百货商店的竞争力正在削弱。去年，Galleria百货旗下包括狎鸥亭Galleria名品馆在内的光教店、Timeworld店、晋州店、中心城市店等5家门店营收均出现下滑。其在百货行业内的市场占有率也在持续下降。
为了寻找新的突破口，金副社长正致力于高端冰淇淋业务。今年5月，他推出了冰淇淋品牌“Bensen”，目前包括快闪店在内共运营着5家门店。业界认为，金副社长必须让新业务成功站稳脚跟，才能确立其经营能力的认可度，因此压力巨大。韩华Galleria相关人士表示：“作为新品牌，计划持续扩大经营规模，预计今年门店数量将增加至10家。”
不过，市场对高端冰淇淋的增长潜力存有不小怀疑。徐龙九教授展望道：“目前韩国消费市场主流是追求性价比。虽然在狎鸥亭、江南等部分商圈可能存在对高端产品的需求，但想要在全国范围内扩大业务规模并不容易。”