[비즈한국] 2026年新年第一天，Genesis BBQ的员工们登上了京畿道利川的雪峰山。每年雷打不动的新年登山是BBQ标志性的年度活动。尽管对外标榜自己是全球性企业，但外界评价称，BBQ内部景象依然停留在上命下服的组织运作模式中。有分析指出，对这种组织文化产生的疲劳感，导致了员工流失和职业经理人接连离职，甚至演变成了一项经营风险。
如今年代还有这种企业？1月1日严寒天气中的“新年登山”
作为韩国鸡肉连锁行业的代表企业，Genesis BBQ在业内常被称为“BBQ部队”。这是因为其特有的军队式组织文化已深深扎根于公司上下。这种文化与创始人尹洪根会长的履历密不可分。据悉，尹会长出身于陆军学士军官第一期，外界普遍认为他将从军旅生涯中体悟到的上命下服式组织运作及阶层导向型领导力，全盘应用到了企业经营中。
尹会长对军队式组织运作的偏爱在业内广为人知。事实上，BBQ被认为是积极聘用退伍军人的企业，因多次入选“优秀退伍军人雇佣企业”，组织内部充斥着大量军官出身的人才。据分析，这种垂直决策结构和军队式指挥体系自然而然地固化为了企业文化。
“军队DNA”也延伸到了BBQ独特的经营惯例中。最具代表性的便是每年1月1日进行的“新年登山”。据悉，BBQ每年新年第一天都会由尹会长带领全体员工在位于京畿道利川的教育机构“鸡肉大学”举行开工仪式，随后一同攀登附近的雪峰山。这是一场包含尹会长及全体员工在内，共同迎接新年第一缕曙光的活动。
过去，不少企业确实会将登山作为经营活动的一部分。其目的是通过集体登山强调组织的凝聚力与团结，并象征性地展示员工的意志和精神面貌。然而，随着时代变迁，企业文化也发生了剧烈变化。随着追求横向沟通和重视个人生活的社会氛围蔓延，强迫员工集合参加集体活动的方式，逐渐被视为不合时宜的“老古板文化”。因此，许多企业已取消大规模登山，转而以在线新年贺词或市政厅会议（Town Hall Meeting）等形式取代，积极改善组织文化。
反观BBQ，依然坚持开展新年登山。今年，1月1日照常举行了新年仪式及登山活动。即使在新年第一天早晨气温降至零下10度左右的严寒中，尹会长和员工们还是共同登上了山顶。
在工作开始前，全体员工集合高喊经营口号的“高喊口号”文化也依然存在。一位前BBQ相关人士表示：“过去在办公室里，大家总是齐声高喊口号后再开始工作。很多人知道现在还有这样的企业都会感到非常惊讶。”
在企业评论平台上，员工们对僵化的组织文化也充满了抱怨。有人批评道：“这不仅是军队式，简直像是朝鲜那种共产主义式的组织文化”、“完全无法理解为什么1月1日非要全体员工集合登山。这难道不该是和家人在一起的时间吗？”、“强迫背诵老板的信念，甚至将自传列为必读书目，在当今时代实在让人难以承受”。
17年间撤换10余名CEO，“组织文化亟需改变”
虽然有不少评价认为BBQ的军队式文化曾是过去增长的核心动力。依靠强有力的领导力，BBQ在短时间内攀升至国内第一，并在开拓海外市场方面也取得了成果。但也有指出，随着时代变化，这种僵化的组织文化反而成了导致“人力资源风险”的元凶。
据分析雇佣保险及国民年金参保统计的Wanted Insight数据，2024年BBQ的离职率为83.7%。与竞争对手bhc（12%）、Kyochon F&B339770（17.7%）相比，差距十分显著。人才流失趋势在去年依然在持续。2025年2月有78人入职，但有71人离职；3月又有91人入职，却有64人离职。仅仅两个月内就有135人离开。
BBQ方面解释称，高离职率是因为反映了公司特定性质的统计偏差。BBQ相关人士表示：“相比竞争对手，我们的直营店遍布全国。每家店约有20-30名员工，即使是以兼职形式工作，只要工作满一个月就会适用四大保险。这些人因复学等原因离职时，都会被统计为离职者，因此离职率看起来会很高。”
然而，这种解释仍难以让人信服。因为在基层人员之后，引领公司的职业经理人们也接连在任期届满前离开公司。自2009年引入职业经理人制度以来，17年间已有超过10位代表理事未能任满任期即被更换。
2017年就任的李成乐前代表仅在21天后就提交了辞呈，2021年聘请的郑承仁前代表在就任3个月后下台。2022年1月选任的李胜宰前代表在7个月后离职，郑承旭前代表在5个月后辞职。去年7月就任的出身于CJ第一制糖的金前代表同样未能任满半年，于12月辞职。BBQ最近聘请了曾在大韩航空、GS加德士工作，并在KT负责策划与战略领域的朴智满先生担任新代表。然而，业内对于他的关注点并非业绩，而是“这次他能坚持多久”。
业内人士分析，经营层频繁更换和极高的员工离职率，与BBQ垂直化的组织文化，甚至是以老板为中心的独断经营方式有着直接联系。一位流通行业相关人士指出：“职业经理人接连离职，除了以老板为中心的经营方式，即所谓的‘老板霸凌（Gapjil）’之外，很难有其他解释。这反映了尹会长在聘请职业经理人CEO的同时，却无法对其给予信任的循环结构。”
针对BBQ内部的军队式组织文化，各界也表达了忧虑。淑明女子大学经营系教授徐勇求表示：“目前企业人力的主力是MZ世代，如果坚持这种对他们不友好的企业文化，优秀人才将无法留在组织内。目前的僵化企业文化亟需改变。”
BBQ方面表示：“CEO辞职与企业文化无关。由于未说明具体的辞职原因，公司方面也不清楚准确理由。”对于员工对僵化组织文化的不满，BBQ称：“这是公司内部事务，不便回应。”